不知不觉间，健康美味的代餐奶昔以其均衡的营养和在体重控制方面的卓越表现征服了众多都市白领，特别是针对中国人体质研发的代餐奶昔更是受到热捧!
但鱼龙混杂的奶昔品牌和动辄几千元的零售价格却让人心生疑虑，再加上个别奶昔销售人员满满的“套路”，大家不禁会问：代餐奶昔究竟怎么样?这么贵真的靠谱吗?
通过本文，希望读者看清奶昔销售乱象并弄懂四个问题：
1、过量代餐有什么危害？
2、喝奶昔为什么要多喝水？
3、欧美人的代餐奶昔真的适合你吗？
4、奶昔为什么这么贵？
奶昔虽好，但市场却乱象丛生!有些品牌的奶昔销售人员缺乏基本的营养学知识，为了完成销售业绩经常误导顾客，这不仅给顾客造成了经济损失，还埋下了健康隐患!
抛开销售模式不谈，下面单从健康角度上来梳理三个奶昔销售人员的常用“套路”，看看你中招了没。
1、过量代餐（健康危害★★★★☆）
为了让顾客多消耗产品，有些销售人员会鼓励顾客每天用奶昔代早晚两餐甚至三餐，目的是“多吃奶昔少吃饭”!其实这样危害极大，忍饥挨饿还是次要的，极低的热量摄入还会降低身体的基础代谢，形成“少吃不减，一吃就胖”的“易胖体质”!
代餐奶昔的作用原理是通过代餐减少热量摄入，从而促使体内脂肪分解提供热量以弥补热量摄入的不足。因此，很多人认为“用奶昔代餐的次数越多脂肪分解的就越快”，这也是很多销售人员指导顾客过量代餐的“理论依据”。但果真如此吗?
实际上人体是非常“智能”的，经过数百万年的进化，人体将脂肪选定为存贮多余能量的物质。当过度减少热量摄入时，人体会以为处在“饥荒”状态，就会拼命储备脂肪度过“饥荒”，反而会将肌肉和内脏中的蛋白质分解掉完成热量的供给。
再就是人体一天在不同时段有不同的“节律”，按照人体的“节律”，早上起床后，各个器官的功能都会慢慢活跃起来，如果早餐的热量不足，这些器官的功能就得不到充分的激发，会继续保持“半睡眠”的状态以节省能量，这也是基础代谢率下降的一个原因。
综上所述，肌肉的流失、内脏功能的弱化、违背人体的固有节律都会使基础代谢率下降导致“易胖体质”。体重控制不是简单的热量加减法，更不能违背人体本能，因此用奶昔过量代餐和长时间代替早餐都是非常不可取的!
2、过量饮水（健康危害★★★☆☆）
有的销售人员会鼓励顾客大量喝水，企图用“水饱”弥补奶昔的饱腹感。所以不管什么体质都要“大量喝水”!殊不知，过量饮水把很多人推向“水中毒”(医学上的“低钠血症”)的危险境地，“水中毒”会导致昏睡、恶心、抽搐甚至昏迷，如果治疗不及时，很可能在几个小时内危及生命!
用“水饱”代替奶昔的饱腹感也许是销售人员的无奈之举。很多奶昔为了降低成本，在配方设计时就费尽了“心思”，配方师把一些很便宜的、能“吸水膨胀”的物质作为奶昔的主要成分，把胃的充盈当做“饱腹感”，“欺骗了”胃就等于“欺骗了”整个身体。他们对人体的运作实在是太不了解了!
实际上，平时大脑只能以血液中的葡萄糖作为能量供应，因此很多人对胃排空引起的饥饿感(肚子咕咕叫的感觉)没有太多感觉，但却难以忍受“血糖降低”引起的饥饿感!因为当血液中的葡萄糖浓度不足时，大脑会非常“紧张”，会对人体发出“我饿了”的指令，这时人会感觉心里慌慌的，甚至会手脚发抖、冒虚汗。而这种难以抗拒的“血糖饥饿”是无论喝多少水都没办法解决的!
专业的代餐奶昔一定会“双管齐下”，除了让胃部保持充盈，还会利用血糖调控技术把血糖控制在合理范围，因为只有避免了“低血糖”引起的饥饿感才能做到真正的“持久饱腹”!专业的营养师更不会冒着“水中毒”的健康风险让顾客大量喝水。
3、过量搭售产品（经济损失★★★★☆）
为了提高销售业绩，还有些销售人员会用“过量搭配”产品的方式变相提高销售价格，这样可使每个顾客每个月的花费高达数千元，这也许是奶昔价格虚高的根本原因!其实，搭配的产品主要是些普通的蛋白质、维生素和矿物质等，而这些成分并不稀缺，健康人都可以通过正常饮食获得，根本没必要额外补充。
别的成分就不说了，主要说一下蛋白质。很多欧美的代餐奶昔都以蛋白质为主要成分(这也许源于他们肉食为主的体质和饮食习惯)。有的奶昔干脆叫“蛋白饮料”或“高蛋白代餐奶昔”，还有的奶昔必需额外搭配蛋白粉使用，甚至有的顾客直接拿蛋白粉来代餐。
蛋白质真的这么重要吗?真的需要大量补充吗?其实“蛋白加强型”的奶昔产品无非这么几个卖点：1、蛋白质对人体有重要的生理功能;2、蛋白质能延长饱腹时间;3、蛋白质是“负能量”物质，因为消化吸收蛋白质消耗的热量大于这些蛋白质产生的热量。但真相是怎样的呢?
实际上，蛋白质不仅不贵还很容易获得，肉蛋奶和豆制品都是很好的蛋白质来源。一个体重60公斤的长跑选手，一天吃一块像扑克牌大小的瘦肉、喝两杯牛奶、吃一些豆子，再加上蔬菜水果和主食，就可得到大约60-70克的蛋白质，这已经足够他的身体需求。因此，健康人只要均衡饮食根本不会缺乏蛋白质(包括优质蛋白)，也没必要过量补充。
过量补充蛋白质有什么危害呢：1、人体不会存储多余的蛋白质，多余的蛋白质依然会在体内转化成脂肪堆积起来;2、如果蛋白质转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这会促使钙流失导致骨质变脆;3、人体分解过量的蛋白质会还产生大量氮素，排出这些氮素会增加肾脏负担。
综合来看，蛋白质是很重要，但只要均衡饮食就不会缺乏;过量补充蛋白质会增加脂肪;过量补充蛋白质一样有害无利。
如果您在代餐奶昔的购买和使用时遇到上面的“套路”，十有八九是碰到了“专业”的销售人员而不是“专业”的营养师，这时候就要提高警惕了。
科学的体重管理源于正确的健康知识!我是国家公共营养师，我和我的团队每年都接受数万人次的体重管理咨询并帮助数千人控制体重;我们也会参与代餐产品的研发，并有成熟的热控代餐理念，我们在基于热控代餐的体重管理方面有很多成功经验。
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