健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡胸肉300g | 黄瓜1段相克食物 |
| 胡萝卜一段相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 花椒1小勺 | 麻椒1小勺 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 碎辣椒适量 | 蒜6瓣相克食物 |
| 酱油1勺 | 醋1勺相克食物 |
| 白糖1勺相克食物 | 香油适量 |
麻辣鸡丝的做法
1.准备鸡胸肉一块儿，洗净剪去筋膜。
2.将锅里放入生姜片和半小勺花椒、2小勺盐，再放入鸡胸脯肉，开锅后小火煮10分钟后关火，捞出来凉水冲净备用。
3.在煮鸡肉的时候将胡萝卜和黄瓜都切成细丝。
4.开水锅中，放几滴植物油，将胡萝卜丝放入烫一下捞出过凉水备用。
5.将鸡胸脯肉放入保鲜袋中，用擀面杖敲松，然后用手撕成细丝。
6.炒锅放油，不用烧热，凉油中就放入花椒、麻椒。小火，花椒麻椒出香味变色捞出，不要炸糊。
7. 将捞出花椒的热油倒入辣椒碎中炸出香味，油一定要热炸出的辣椒才香。
8.将大蒜去皮和炸香的麻椒、花椒一起放入蒜罐子中捣成泥。
9.捣碎的蒜泥、带着辣椒碎的辣椒油、酱油、香醋、白糖、香油和1大勺煮鸡肉的汤汁拌匀。
10.将胡萝卜丝、黄瓜丝均匀撒在肉丝上。
11.将调好的料汁浇到上面就可以了。
