健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
海带：软坚、化痰、消痰
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 猪蹄500克相克食物 | 海带500克相克食物 |
| 土豆50克相克食物 | 胡萝卜50克相克食物 |
| 红椒20克 | 姜30克相克食物 |
| 葱30克相克食物 | 蒜30克相克食物 |
| 香叶3片 | 小茴香 10克 |
| 桂皮10克 | 干辣椒丝5克 |
| 八角4粒 | 盐15克 |
| 花生油15克 | 白糖10克相克食物 |
| 胡椒粉5克 | 老抽10克 |
| 料酒15克 | 香醋10克相克食物 |
| 生抽15克 | 鸡精10克 |
海带炖猪蹄的做法
1.准备好猪蹄，猪蹄浸泡半小时，洗干净。
2.锅里加水，下猪蹄烧开水焯一下，煮3到5分钟，捞出来用水冲洗一下，控干水分。
3.猪蹄控干水分放到压力锅里。
4.准备好香叶3片、桂皮10克、八角4粒、葱15克、姜15克、大蒜20克、小茴香10克、干辣椒丝5克。
5.把准备好的调料放进压力锅里。加1000克的水、10克盐。
6.盖好压力锅盖，上火煮20分钟关火放凉。
7.拾出猪蹄备用，去掉调料。
8.海带1斤用水洗干净。
9.控干水分切块。
10.锅里加水烧开，下海带焯水，海带变成绿色捞出来冲洗一下，控干水分备用。
11.胡萝卜、土豆切滚刀块，红辣椒切片。
12.蒜片10克、姜片15克、葱末15克。
13.准备料酒15克、香醋10克、生抽15克、老抽10克、白糖10克。
14.锅里加油，油温加热7成，放葱、姜、蒜大火爆香。
15.下土豆、胡萝卜翻炒、放猪蹄翻炒，加2勺炖猪蹄汤。
16.海带、红辣椒下锅大火翻炒。
17.加老抽、生抽、香醋、料酒、胡椒粉、盐5克、1000克水大火炖。
18.盖好锅盖大火转中火炖20分钟。
19.海带、土豆都熟烂，加鸡精大火收汁，汤汁粘稠关火。
20.装盘撒上香葱碎末，一款营养丰富、色香味俱全的海带炖猪蹄就可以上餐桌了。
